[商业信息]喝健康果酒，做健康国人

目前的新冠肺炎疫情正在全世界肆虐，世界上每个人都处于危险之中。据不完全统计，截至2020年4月28日，全球新冠肺炎已确诊肺炎病例超过303万例，死亡人数超过21万。在众多死亡病例中，90%以上超过50岁，主要是身体机能退化，免疫力低下，无法有效抵抗病毒入侵。因此，提高国人素质，增强免疫力，是保证我国能够彻底战胜疫情，走出困境的根本。俗话说，避免感染取决于预防，战胜疾病取决于身体素质，拥有良好的身体素质和免疫力是我们面临疫情的地方。

要提高人体免疫力，除了保持良好的生活习惯，必要的膳食补充剂也是必不可少的。山楂作为国务院发布的第一批药食两用食品，在中国有着几千年的滋补历史，由优质山楂制成的“圣八礼”是强身健体、增强免疫力的首选。

【/h/】山楂是一种高酸性核果类水果，富含果胶、单宁、黄酮和果酸，上述成分的含量是其他水果的几倍到几十倍。经检测分析，山楂中果胶含量为6.4%，居水果之首；山楂鲜果中黄酮含量为0.80-1.65%；总酸含量2.0-3.0%；单宁含量为0.066-0.124%。此外，山楂还含有大量的三萜、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，其含量在新鲜水果中名列前茅。据赵玉平博士按1:1的水比例配制的山楂汁分析，含有总酸19.6克/升，其中柠檬酸16.37克/升，占总酸含量的83.5%；可溶性固体10.60bx山楂总黄酮7.53g/l；单宁5.6g/l；它含有原糖64.2克/升；维生素c 为476.8毫克/升..正是因为上述大量营养成分和功能成分的存在，山楂才不同于其他水果，具有很高的营养保健价值。它已成为卫生部公布的第一批药食两用植物，常用于中药和保健食品的加工。同样，由于山楂中存在过量的酸、果胶和单宁，过量食用容易导致肠胃结石，极大地限制了山楂的鲜食和深加工。市场上的山楂及其深加工产品远不如其他水果，多局限于蜜饯类食品。虽然加工生产了少量的山楂汁饮料和山楂酒，但也受到生产和技术水平的限制。山楂果的含量很少，黄酮含量只有50-100 mg/L.

【/h/】目前市场上的山楂深加工，传统产品主要是山楂蜜饯，包括山楂蜜饯、山楂脯、山楂饼、山楂条、山楂片、山楂卷、山楂罐头等。，这是一种添加大量蔗糖的产品，不适合中老年人。另一类包括山楂浊汁饮料、山楂清汁饮料、山楂醋、山楂果醋、山楂酒等。该系列产品，受山楂酸度高、果胶和单宁含量影响，为了照顾口感和稳定性，大多含有半汁及以下的山楂，并使用大量果胶酶分解果胶，采用各种物理或化学方法降低酸和单宁，以满足口感和稳定性的要求。在此期间，果胶、黄酮、单宁、果酸等大量营养物质和功能成分不可避免地流失，风味物质被破坏，产生甲醇等有害成分，给后续加工和最终产品质量造成隐患。如何保护这些营养成分和功能成分也是山楂酒和山楂饮料行业面临的主要问题，亟待解决。

【/h/】山东黄尊庄园山楂酒有限公司在总结前人经验的基础上，经过多年的潜心研究和试验，研制出了“圣八里”系列山楂干红。该产品采用常规酿造技术和现代生物技术相结合，开发出一种全新的发酵山楂酒，使山楂中的果胶、黄酮类、鞣质、果酸、维生素等营养和功能成分得到最大限度的提取、利用和保留，不需要任何人为破坏或改变，加工过程中不含任何有毒有害成分，加工过程低消耗、绿色、天然、环保。加工产品不添加任何食品添加剂，不含山楂本身的功能性成分，产品富含山楂原料。

与传统果酒相比，“圣八里”系列山楂干红具有以下特点和优势:

首先，高果酸。“圣八里”系列山楂的果酸含量是普通果酒的1-2倍，高达6-12g/l，主要是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸和苹果酸是所有水果(葡萄除外)中含量最高的两种有机酸，具有美容效果，是护肤的最佳选择。高果酸果酒也是一种优质的碱性食品，有利于维持人体酸碱平衡，充分吸收利用食物中的各种营养成分。山楂中的有机酸是健胃消食的主要有效成分，其主要功能有抗菌、抗氧化、调节血脂和血糖等。

二、高黄酮。“圣八里”系列山楂干红黄酮含量保证至少3000mg/L，平均4000-6000mg/L，远高于任何果酒，在同类酒中首屈一指。因为“圣八里”系列山楂干红在加工过程中完美提取和保留了生山楂中的所有黄酮成分，使其损失和破坏程度最小。山楂黄酮主要含有金丝桃苷、槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷、芦丁、羊蹄甲素、异紫荆素和表儿茶素等。具有抗氧化、增加冠脉血流量、调节血压、强心、抗心律失常、降血脂、改善心肌功能、利尿、抗癌、抗过敏、抗菌等作用。

第三，高果胶和半乳糖醛酸，低甲醇。“圣八里”系列山楂干红采用纯天然果胶提取专利技术。在不破坏山楂原料的营养和功能成分，不改变果胶组成的基础上，适当提取部分纯天然山楂果胶作为山楂发酵酒的副产物，其余果胶及其天然分解产物半乳糖醛酸全部转移到山楂发酵酒中。这样，不仅增加了发酵酒的风味和口感，而且大大减少了果胶降解的有害产物甲醇的产生。据检测分析，大多数果酒(包括葡萄酒)经提取或酶解后甲醇含量为400-800mg/l，最高的山楂酒可达1000-2000mg/l ，远高于国家标准限量(400mg/l)。即使去除甲醇，也大多是300-400 mg/L，但“圣八里”系列山楂干红的甲醇含量一般只有100mg/l左右，有的甚至没有检测到甲醇。果胶是一种高级天然食品添加剂和保健品，在食品中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂和调味增效剂。能显著降低医疗保健品中的血糖、血脂、胆固醇，疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘、铅中毒有明显疗效，可用于化妆品，对护肤、防紫外线、治疗伤口、美容有一定作用。

以上几点只是“圣八里”系列山楂干红的几个亮点。此外，由于山楂原料的特殊膳食特性以及山楂营养和功能成分的充分提取和利用，“圣八里”系列山楂干红还富含多酚、维生素、微量元素等。，其含量在所有果酒中名列前茅。正是由于上述营养物质和功能成分的存在，“三八里”不仅在感官口感上更具特色，而且给人以良好的视觉、味觉和嗅觉。它还具有领先的营养和保健价值，成为葡萄酒行业的一颗璀璨明珠，是您享受美好生活和健康的最佳伴侣。圣八礼，健康享受 。

山东黄尊庄园山楂酒有限公司尚宜良