[商业信息]改革开放四十年：来伊份坚守匠心品质 潜心缔造食品民族品牌

2018年恰逢改革开放40周年。面对改革开放的浪潮和民营经济的发展，许多企业为出口中国民族食品品牌的可靠标签进行了不懈的努力，其中，在细分的休闲食品领域，有一个身影来到了伊拉克。在12月6日由中国食品工业协会举办的“2018中国食品工业发展年会”上，其创始人兼总裁于瑞芬成功当选为“食品工业改革开放40周年功勋企业家”。

“随着经济改革开放，中国的消费升级带来了休闲食品的快速增长。作为快餐食品连锁垄断经营模式的创始人和领导者，来粉深受消费者喜爱，这得益于改革开放的积极影响。”于瑞芬女士在上述年会圆桌对话会上表示，改革开放造就了民营企业，民营企业也扩大了改革开放的成果。即将到来的伊拉克将坚持以利他主义和独创性做好质量工作，满足消费者的多样化需求。

坚持高标准，严格要求质量控制，出国考察，推动质量供应链建设

【/h/】对于快餐连锁品牌来说，供应商管理和质量控制是最重要的。

【/h/】供应商管理部自成立以来，由俞瑞芬总裁亲自带领，以食品生产加工企业国家标准为基础，制定了“休闲食品健康产业共同体”模式和“星级质量标准”，并对合格供应商进行星级评定，不仅促进了合作伙伴的生产管理和质量管理，也为整个行业设定或制定了更高的标准。

【/h/】到目前为止，莱艺芬在全球拥有200多家供应商，并且仍然坚持高标准、严要求，以“五星质量认证”加强供应商的日常管理，积极推动供应商产品质量管理能力的提升，确保食品安全。

【/h/】除了严格的内部控制之外，来一帆还非常重视外部检查和学习，每年根据实例带领供应商到海外检查，学习海外食品标杆企业的标准，推动质量供应链的建设。今年8月，在来一帆总裁于瑞芬的带领下，26家供应商的代表赴日本进行了联合考察，深入到食品行业多个标杆企业，学习和了解了他们先进的管理经验和管理方法。很多供应商都说受益匪浅。回国后，他们将把这次旅行中学到的东西运用到自己的R&D和管理中。一些供应商表示，“没有一家公司能像伊拉克一样坚持不懈。”

高科技大数据严格控制质量，努力打开“全球零食王国”

【/h/】在建立和完善有效的供应商管理体系的基础上，来一帆首先想到了大数据和供应链追溯技术，搭建了高科技的食品检测中心和食品追溯系统平台，确保产品质量，为开启“全球零食王国”之旅奠定了坚实的基础。

【/h/】2017年，在伊拉克投入巨资的检测中心通过了权威的cnas认证。该认证是公司质量认证的关键，标志着其检测中心达到了国家和国际认可的管理水平和检测能力，其检测结果可以得到全球60多个国家和地区的认可。由于严格的产品质量控制体系，伊拉克产品的进货检验次数、进货合格率和第三方检验合格率保持了行业领先水平。

图为伊拉克的检测中心

【/h/】在此基础上，为了实现产品信息的透明性，莱艺芬于2017年成功开发了质量安全追溯体系，实现了原材料的可追溯性、过程的验证性、目的地的可追溯性、生产现场的监控性。消费者通过扫描食品包装袋上的二维码，可以追溯到产品生产、检验、储存和流通的全过程。目前，莱艺芬在市场上销售的各种爆炸产品，都可以追溯到质量安全，莱艺芬开发的“食品质量安全追溯系统”已被列为上海市重点产品追溯项目示范点之一。

【/h/】未来，来伊拉克将继续在改革开放的道路上前进，用工匠的精神做食品，用实际行动率先打磨中国食品的金字招牌。