[商业信息]一家来福原汤牛肉面：12小时合熬，1日1锅汤

【/h/】俗话说“南饭北”，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面条。

【/h/】其中，南北差异也导致了面食食用方式的不同。北方人更注重面条本身的味道，因为它是主食，而且充满力量；南方面食更注重食物的味道，所以南方面食也有很多不同的味道，比如红烧牛肉面、豌豆杂面、重庆小面、宜宾烧面等等。各种面食都可以选择，但在南方众多面食中，只有原汁原味的汤面才能充分发挥南方面食的味道。

【/h/】原汤牛肉面，顾名思义，更注重原汁原味，而不是简单的和调味料勾兑。一锅好汤决定一碗好面，一碗好面可以让很多人开始美好的一天。成都的弗莱一家依靠一碗别出心裁的原汁原味的牛肉面赢得了许多食客的心。

弗莱人家的原汤很精致。首先是选材。只有经过层层筛选的大骨头和牛蒡才能加入这场汤宴；然后就是选择广式汤的严格过程，温度一定要掌握，才能达到真正的原汁原味的标准。最重要的一点是弗莱家庭对用餐者的责任。煮一锅汤需要12个小时，是保证原汤质量的关键。

12小时，每天一壶汤

时间是检验真理的唯一标准，也是一个家庭熬生汤的核心秘诀。

【/h/】大火烧开，文火慢炖，中火翻炒，12小时浓缩精华。经过煮、煮、炖、闷等传统的汤底制作工艺，汤底能牢牢锁住食材的风味和营养，成为一份好汤。

【/h/】只有经过长时间的熬煮，才能喝到每一口汤，胶原蛋白厚实，营养丰富。

虽然弗莱的一个家庭花了很多时间做汤料，但他们仍然严格控制产品的质量。坚持六年一天一壶汤。这样才能留住“挑剔”的食客。

【/h/】一天一锅说起来容易，坚持下来就不容易了。需要每天接待大量食客，才能保证汤底质量，过关。

【/h/】正是因为这种严谨，每一碗原汁原味的牛肉面都很标准，每天第一碗和最后一碗都不会难吃。

这碗原味汤体现了弗莱一家对食客的厚爱，也是很多人对弗莱一家好感的来源。你在一个家庭里吃的不仅仅是一碗面，更是对一个家庭所有食客的尊重。

【/h/】在如今快节奏的餐饮环境下，很多店铺都在追求速度，很容易忽略了美食本身。很少有普通面馆能把一小碗面做得这么细。一个弗莱人坚持6年“12小时一起煮，每天1锅汤”的意图，就是为了让每一个食客感受到一碗牛肉面带来的美。而且我们也相信，一只幸运儿能用这碗牛肉面用它的匠心打动全世界！