【/h/】我叫十三,佛山人。对佛山一直有感情。还记得电影里黄飞鸿的十三个阿姨吗?咳咳,虽然我和她没什么关系,但是我和她有一样的兴趣——就是拿着相机走来走去,把那些我觉得美好的瞬间拍下来。
[佛山老街拐角,拐角能不能遇到]
也许你永远想象不到,喧闹的德胜大厦旁边,就是佛山老街和升平路。在炎热的夏天,听着树荫下的蝉鸣,有种空的错觉,仿佛你能看到上个世纪这里的日常交通和来往的人们。
幸运的是,这种味道总是从空的时光中溜走,在一个未知的角落进入我的鼻子。我从来不觉得有什么正宗的味道,但是从小到大刻在骨子里的味道却忘不了。
【/h/】我看着从小吃到大锅饭从街东移到街西,看着牛肉摊从一锅变成两锅,家人从两个人变成四个人。后来有冷饮,有冰箱。慢慢的,一些店铺开始排队,变成了网络名人店,来来往往的人更多了。
“泥锅饭的主人就靠这个小地方养活一儿一女。现在孩子都留学回来了,说等他们读完了就去享受生活。”
“陈先生?很久没做过了。我说我妈身体不好。我干脆把店转了,照顾家里。我提前来了个新的卖。听说还不错。”
我不知道新店的味道。只是希望老店不要变,口味不要变。这是一种奢侈,所以每次路过佛山老街都会停的比较多,脑子里能储存的时间记忆太少。举起我的相机,对佛山做一些无声的挽留,那是失去,是逐渐改变。你会是那个和我一起时光倒流的人吗?
[你敢尝试那些流传很久的口味吗?】
“嘿,这个周末你在哪里?”
“我告诉过你,我在出差,一会儿就不回来”
“好久不见。下周我们会做一顿晚餐,带你去吃点特别的东西”/h/]
【/h/】大概三五个知己,就想多一个人,多一双筷子,和自己的同伙完成一次特别的邂逅,但是这次邂逅挺特别的,叫蛇汤。
蛇汤很有意思。不是我专属的记忆,是佛山的传说。这种蛇汤是由中国南海的食品制造商姜太石发明的。它是由蛇肉丝和其他切碎的配料制成的。味道很香,回味无穷。
【/h/】至于姜太师,他爱钻研菜肴,每天设宴招待宾客。菜品创新精致,很多知名人士特地去品尝。
【/h/】偶尔从资料中得知,大名鼎鼎的《南海十三郎》原本就是姜太师的后代,不禁感叹姜太师这个后代的曲折人生。人永远是沧海一粟,最能直接留下的,可能只有太师家宴上的菜,以及百年前关于佛山的味道。
【/h/】可能你不知道,蒋家的后人还是很珍惜祖先的味道,希望能拿回来。很荣幸见到江太师江心灿大厨。姜师傅虽然50多岁了,但还是坚守在厨房的第一线。那股味道一直被他守护着。
品味从来不只是一个人的记忆,它承载着一群人、几代人甚至几代人的喜怒哀乐。
[仲夏,除了怀旧,还有体验]
【/h/】来佛山体验盛夏赛龙舟的“速度与激情”,也是不错的选择。赛龙舟作为一个传统项目,是每个佛山人心中的情结。不捧,会觉得少了点什么。
佛山是个需要安静热闹的城市。是什么味道?我想说,是幸福的味道。
我经常想起aga的《一》。如果这个世界上有人喜欢和你一样的味道,那就太幸运了。
【/h/】用心关注佛山,通过照片和视频发送。我渴望与他人分享,并从真实经历中获得反馈。一直在佛山寻找值得驻足的味道,等你找到我的踪迹。
标题:[商业信息]这个仲夏,来佛山,品味我眼中的小美好
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