[商业信息]鼎捷新零售赋能产业新价值

【/h/】自马云提出“新零售”概念以来，传统零售模式创新层出不穷，餐饮+超市、烘焙+餐饮、小吃+水吧等各种创新业态迅速丰富了新零售的内涵。不仅自助点餐、智能图像、智能柜台等智能设备被广泛使用，消费者也已经习惯了移动支付、电商平台、微营销。新零售不仅带来了消费体验的升级，也引领了消费场景的革命。处于革命核心的零售企业如何通过加强自身管理体质，提高管理水平来迎接挑战，抓住机遇，已经成为零售业和相关行业合作伙伴正在思考的问题。

【/h/】5月22日和6月7日，首次提出新零售布局的丁洁软件和连锁店权威服务平台凯宝邦联合主办的两次餐饮烘焙行业峰会分别在广州和北京成功举行。峰会旨在引导餐饮烘焙企业认清市场，探索技术赋能，从行业发展、业务运营等多个角度探讨运营方式。通过现代服务理念和互联网技术的渗透，跨境产业将深度融合，为企业获得新的零售赋权和促进产业发展提供动力来源。

行业、政府和大学携手引领新的零售风向标

【/h/】邀请了包括行业主管部门、风向标企业和资本方在内的多方参加会议，以帮助与会企业了解行业发展和趋势，加快新零售赋权的步伐。

【/h/】中华全国工商联烘焙行业协会副秘书长单志明在“烘焙峰会论坛”上表示，中国目前有34万多家蛋糕店，烘焙行业正以10%以上的增速稳步增长，发展潜力尚未完全释放。因此，会有越来越多的“黑天鹅”带着新的升级产品和技术进入市场，品类趋于稳定，场景更加清晰，面对不同市场的步伐加快，企业之间会出现联盟。快速试错，迭代的互联网创业规则会更受欢迎。

天猫新零售平台负责人山治以天猫新零售智能商店为例，强调智能商店是为了重构实体零售与消费者之间的全球联系，加速新零售场景的升级。嘉华叶巍资本合伙人苏文军指出，餐饮企业上市之路一直很艰难，食品安全、财务标准和可持续盈利能力成为主要绊脚石。金融资本和产业资本的充分融合，将有机会帮助餐饮企业建立坚实的供应链，实现可再生的国家扩张和多个品牌和类别的并行发展，不断完善公司治理结构，增加内部系统的升级，真正使资本成功赋予餐饮权力。

丁洁的新零售布局赋予了该行业新的价值

丁洁软件深入零售行业几年，有着丰富的行业经验和沉淀。依托强大的erp后台功能和技术架构的领先实力，多渠道经验的整合和统筹，子行业的集中，丁洁创新提出新的零售战略布局，全力打造和推出基于云平台的创新管理应用，连接前端收银、支付、外卖、团购、电子商务、后端采购、生产和物流。

丁洁软件中国分销零售集团电子配送中心总经理朱贵在会上表示，丁洁将从智能商店、高效供应链和用户运营等基础业务支持和详细流程控制方面帮助烘焙企业。延伸到虚拟与现实融合、智能运营地图的完整构建，培育、巩固、提升支撑新烘焙企业的五大能力，即单店盈利、储运支撑、复制拓展、虚拟与现实融合、智能运营

丁洁软件餐饮行业专家张忠表示，丁洁新零售+敏捷供应链架构中的中间站与前端的特殊链接将为餐饮企业带来快速、经济、全新的体验，中间站与后端的链接将为用户提供稳定、安全、高效的保障。同时，丁杰云pos具有数据私有化、数据实时、架构灵活、设置个性化、方案灵活等特点。这样的架构设置将有助于餐饮企业构建单店盈利、虚实融合、复制拓展、集团管控四大快速发展能力。

从门店本地化到云pos建设，从精细化管理到全新营销探索，从传统门店运营到可视化门店管理，本土餐饮烘焙企业的运营管理在不断演进，丁洁的解决方案和服务也在一路成长。

丁洁软件新零售架构

其他山区无人店铺引领行业智慧进化

【/h/】从克莉丝汀、维多美到麦奎尔、新安、从蒙自园、麦都到苏克，经过30多年的深度培育和沉淀，丁洁在餐饮和烘焙行业积累了丰富的行业经验，其整体的信息解决方案和服务也赢得了众多行业标杆企业的青睐。作为丁洁用户的代表，许多业内知名企业，如微多美、五芳斋、蒙自园、迈都食品、香克利拉、苏克餐饮、嘉华食品、迈客、信阳红楼、金花家园、北京新安竹集团等。，受邀到峰会现场与嘉宾分享在新的零售趋势下，企业的管理升级和运营创新历程。

【/h/】在丁洁软件的帮助下，北京味多美食品于2017年完成了云pos升级，实现了数据集中化、前端轻量化、运维解压、实时盘点、提升消费体验的效果。更重要的是，云业务的升级有利于新零售业务的发展。伟多美首席信息官胡博在会上表示，新零售不仅带来了商业模式从品类管理向单一产品管理、独立运营向平台运营、从总部中心向门店中心的转变，也带来了it商业模式的转变。近日，威多美开设了国内首家无人智能烘焙店，通过云pos智能分析，构建了从数字化运营到客户洞察，再到精准业务推荐的完美路径，实现精准洞察。

【/h/】2018年1月28日，五芳斋与阿里口杯联手在杭州文三路推出首个无人智能餐厅，引发热议。五芳斋“轻、快、互联网”的企业发展目标更加清晰。这背后不仅是传统商业模式的改变，更是线上线下全渠道整合、智能品牌引领、快速灵活供应链的实现，离不开it布局的支撑。吴芳斋cio 侯有展在活动上表示，2017年，吴芳斋在丁洁的帮助下，完成了供应链整合、成员整合、流程整合、全渠道整合、精益生产，为新零售奠定了良好的基础。同时也在进一步努力实现商业智能、垂直平台、大数据、数字化工厂。

正如“协助客户创造数字价值”是丁洁从未改变的核心价值一样，丁洁坚信，无论变革如何发酵，行业如何重构，零售企业始终需要回归以应用价值为核心的运营本质。为此，丁洁期待帮助企业真正实现经营效率、效益和效益的全面提升，共同迎接新一轮零售热潮的到来。