[国际]海外需求增加 德国啤酒价格上涨

根据斯普特尼克新闻社和广播电台的斯普特尼克新闻，啤酒价格在过去一年里大幅上涨。尽管如此，德国啤酒的产量有所增加，但与此同时，德国人饮酒的数量却在下降。鉴于此，扩大出口成为许多酿造企业的唯一出路。

德国人对啤酒的热情显然不如以前了。从整体趋势来看，随着啤酒价格的上涨，德国的啤酒消费也在下降。联邦统计局周四(4月18日)在威斯巴登宣布，去年啤酒和啤酒混合饮料价格上涨3.5%，明显高于1.9%的整体通胀率。

尽管价格上涨，但2018年德国啤酒酿造企业产量较上年增长1.8亿升，总量达到87亿升，增长2.2%。根据联邦统计局的数据，去年漫长炎热的夏季天气和世界杯足球赛都促进了啤酒消费。相比之下，啤酒出口几乎没有变化，仅增长了0.1%。2018年啤酒出口总量16亿升，价值12亿欧元。尽管出口增长几乎可以忽略不计，但自2013年以来，啤酒出口在总产量中的比重从去年的11.7%上升到了18%。

据酿造工业联合会称，传统皮尔森啤酒仍然是最大的出口产品，在国内市场，这种啤酒一直保持着50%以上的市场份额。此外，德国生产的大麦啤酒和无酒精啤酒在国外市场越来越受欢迎。

根据联邦统计局的数据，特别是在欧盟以外的国家，德国啤酒的销量在过去几年有明显的增长。就总量而言，意大利是德国啤酒的最大买家，中国排名第二，荷兰排名第三。

德国酿酒业联合会主席霍尔格·埃切勒(Holger eichele)表示:亚洲市场对德国酿酒业的意义越来越大。由于欧洲国家人口老龄化发展，啤酒需求基本呈下降趋势。南欧国家的经济疲软也降低了这些国家对德国啤酒的需求，尤其是2008年的银行危机一度导致啤酒进口停滞。当地的啤酒市场还没有恢复。

艾谢勒还表示，在中国，中产阶级正在稳步增长，越来越多的人喜欢啤酒，尤其是德国啤酒在中国口碑很好。在过去的几年里，中国已经发展成为德国啤酒的重要市场。

艾谢勒说，德国啤酒的流行与德国传统的纯酿造方法直接相关。与其他国家的啤酒不同，德国啤酒必须按照纯酿造法酿造，绝不允许使用香料、色素、保鲜剂等辅助制剂。

按照这个传统，德国啤酒只能使用四种天然原料:水、麦芽、大麦花和酵母。因此，德国啤酒的生产工艺比其他国家更复杂、更昂贵。艾谢勒说，德国葡萄酒行业为未来设定了明确的目标:到2020年，我们预计出口将占20%。到那时，德国生产的每五瓶啤酒中就有一瓶会销往海外。