[国际]中国方便面销量超400亿份 泡面到底健不健康？

据斯普特尼克通讯社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，美国里斯咨询公司近日发布的方便面行业分析与展望报告显示，2018年中国方便面消费量超过400亿份，居世界第一。然而，许多中国人把方便面视为典型的“垃圾食品”，千里拒绝。方便面到底健康不健康？方便面销量高是否意味着消费降级？人造卫星新闻社&电台记者采访了中国食品科学专家和普通民众。

报道称，方便面食品非常富有亚洲市场特色，因此亚洲已经成为世界方便面的主要市场。2018年，全球共消费方便面约1036亿份，其中中国消费方便面约402.5亿份，远远领先于其他国家的市场，成为全球最大的方便面市场。据中国权威经济媒体《经济日报》报道，2016年中国方便面市场触底，总销量385亿份，之后逐渐回升，预计2019年将继续回升。

那么方便面健康吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院的沈群教授向记者强调，不健康的方便面是谣言。没有什么食物是完美的。并没有让你每天都吃高油高盐的食物。偶尔吃一次也没关系。都是量效关系。

沈群认为，市场上的方便面产品正在向多样化发展，一些产品有很好的营养搭配。超市里有各种不同价格的方便面，可以满足不同消费群体的需求。很有营养，搭配很好，很像家庭面条。当然也有只有一个粉包的方便面。你不能要求一包3、5或更便宜的面条来满足所有的营养要求。

有人认为方便面销量的增长与消费的下降有关，所以专家反驳了这种观点。

专家认为，吃方便面意味着我们的消费水平下降，这是错误的。因为方便面市场有很多高端面和低端面，所以面条有几个层次，可以满足不同的消费群体。现在市场上有非常好的方便面，消费者可能只会看到价格低廉的方便面。

据记者采访，很多人在日常生活中很少吃方便面。大学生小马告诉记者，他很少吃方便面，除非他想早点尝试。

他说:上大学后，我很少吃方便面。首先，我逐渐意识到油炸食品不健康。第二，外卖行业的兴起让我在餐饮方面有了更多的选择。如果我不想吃方便面，方便面就不再是我的首选。有时候会尝试一些以前没吃过的方便面。目前我最喜欢的方便面品牌是“寿一丁和胃”。这些港式方便面味道较淡，脂肪和热量较低。这也是目前方便面的健康趋势，很多厂家推出了非油炸、低盐、低热量的方便面。

他还提到外卖行业的兴起导致了方便面需求的下降。小马说，以前方便面只是用来立马填饱肚子的，现在只要拿起手机点各种口味的美食，交一定的送餐费，等送餐人员把好吃的送到你家门口就行了。我看资料说，自从外卖服务逐步完善以来，大中城市的方便面销量下降了30%。

学生和年轻人是中国方便面的主要消费者，尤其是刚刚参加工作的大学生和上班族。几乎每个大学生都吃很多方便面。