[国际]专家：亚洲市场是大豆无害的例证

据斯普特尼克新闻社&广播电台的斯普特尼克新闻报道，它破坏激素背景、消化系统疾病和肿瘤疾病...法国研究小组的学者认为，食用大豆可能会引起这种不适。然而，俄罗斯联邦总统下属的俄罗斯国民经济和公共服务研究所国际农业商业和视频安全中心主任阿纳托利·蒂霍诺夫(Anatoly tikhonov)指出，这项研究并不令人印象深刻，因此将大豆从口粮中去除还为时过早。

“大豆纠纷实际上有经济原因。我想，和往常一样，畜牧工作者和植物育种者在这个问题上正在角力。只要有消息说所有必需的蛋白质都可以从豆制品中获得，市场就会开始超过平衡点”—— tikhonov向Sputnik新闻社&电台和无线电台解释说。

根据法国研究小组的报告，大豆除了含有对健康有害的植物雌激素外，还含有一些物质，可能会减少对身体有益的锌、铁、镁、钙的吸收，阻断甲状腺激素的合成，从而可能导致甲状腺癌和甲减。

Tikhonov不否认大豆可能有类似的效果，但他认为“在口粮中找到平衡很重要”。请注意，任何食物的不当消费都可能导致同样的负面后果。

“如你所见，亚洲就是一个很好的例子。亚洲人一辈子都吃大豆，亚洲是地球上人类生活指数最高的地区之一。都是因为他们吃豆豉。更何况中国、日本、越南都有大豆消费文化。这是一种传统食物。正如我们所看到的，大豆对它们没有大的伤害。”

tikhonov的专家认为，大豆的日摄入量应该在30到40克之间。对于不能从动物肉中获得必需元素的素食者来说，他们每天摄入的大豆不应超过80克。

真正应该担心的是转基因大豆——蒂霍诺夫专家认为，他指出，美国种植的大多数大豆都是转基因的。

“到目前为止，学者们还没有解释转基因食品到底在哪里是危险的或有益的。你知道，转基因大豆被用作牲畜饲料。转基因如何影响家畜尚不清楚。现在理解基因改造对我们的影响以及它会带来什么变化还为时过早。”

斯普特尼克新闻社&广播电台和该电台在网站上进行了一项民意调查，以了解人们对大豆产品的态度。48%的受访者吃大豆，但不认为大豆可以完全替代动物蛋白；43%的受访者不支持将大豆制品作为食品；只有6%的受访者同意俄罗斯专家蒂霍诺夫的观点，并认为法国学者关于大豆危害的结论只是空·霍尔的威胁，因此他们不打算放弃食用大豆。